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怎么才能把包子做的又松又软 (转载)
[版面:家居生活][首篇作者:teamwhite] , 2020年01月28日21:14:34 ,169次阅读,2次回复
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teamwhite
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发信人: teamwhite (teamwhite), 信区: Living
标  题: 怎么才能把包子做的又松又软 (转载)
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Jan 28 21:14:34 2020, 美东)

【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: teamwhite (teamwhite), 信区: Food
标  题: 怎么才能把包子做的又松又软
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Jan 28 20:46:02 2020, 美东)

买的速冻包子热了后又松又软。自己做的总是有点硬。
--
※ 来源:·WWW 未名空间站 网址:mitbbs.com 移动:在应用商店搜索未名空间·[FROM: 98.]

 
xman099
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发信人: xman099 (捧哏的), 信区: Living
标  题: Re: 怎么才能把包子做的又松又软 (转载)
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Jan 29 10:02:23 2020, 美东)

发面是经验
别迷信什么教程
酵母不同,面不同,冬天夏天室内温度不同,发的时间差大了
你必须失败个几次自己摸索出来
--
※ 来源:·WWW 未名空间站 网址:mitbbs.com 移动:在应用商店搜索未名空间·[FROM: 206.]

 
houge
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发信人: houge (猴哥), 信区: Living
标  题: 怎么才能把包子做的又松又软 (转载)
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Jan 29 12:02:28 2020, 美东)

买来的速冻包子的面粉里有佐料吧,太白了。
松软倒是只用Costco随便哪儿的面粉轻松实现。

发面是一关,蒸是第二关。很多人都折在第二关上

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※ 来源:· 未名空间站 网址:mitbbs.com 移动:在应用商店搜索未名空间·[FROM: 104.]

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